До семи спецій входять: порошок Dhaniya (порошок коріандру), гарам масала (суміш спецій), халді (порошок куркуми), порошок Hari Elaichi (зелений кардамон), порошок Lal Mirch (порошок червоного чилі) і сабут джира (насіння кмину або шахгіри). .
Які сім основних індійських спецій? Якщо ви хочете спробувати індійську кухню вдома, основні спеції для будь-якого традиційного індійського каррі або рецепту включають: Порошок чилі, гвоздика, насіння кмину, касія, мелений коріандр, порошок куркуми та кардамон.
Ось список індійських спецій, які є обов’язковими на кожній індійській кухні.
- 1) Коріандр.
- 2) Кмин.
- 3) Гірчиця.
- 4) Чорний перець.
- 5) Кардамон.
- 6) Кориця.
- 7) Гвоздика.
- 8) Мускатний горіх.
Знайомство з цими прянощами — чудовий перший крок у ваших знаннях.
- Куркума (Haldi) Індійська їжа потребує куркуми. …
- Кмин (Джира) …
- Зелений кардамон (Cchoti Ilayachi) …
- Коріандр. …
- кінза. …
- Гарам Масала. …
- Чорний кардамон (Kali Ilayachi) …
- Імбир (Адарек)
чорний перець чорний перець вважається «королем спецій», і це справедливо. На відміну від свого багаторічного супутника, солі, яка легко доступна в будь-якому куточку світу, чорний перець зобов’язаний своїм походженням Кералі – штату в Південній Індії.